Pommes de terre, mascarpone et ciboulette, saumon en gravlax et sauce scandinave, moutarde-aneth
ou
Planche de jambon cru fumé maison, salade
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Filet de poisson selon la pêche, riz marinière, sauce vierge, huile d'olive, légumes confits et moules
ou
Mignon de porc marinée et cuit basse température, sauce laquée, miel, soja, sésame et pommes de terre en friture
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Fromage blanc ou proposition de fromages
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Dessert au choix