Menu Couleurs flamboyantes

34 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
36 € (entrée, plat, fromage et dessert)
40 € (3 plats parmi les 4 proposés, fromage ou dessert)
42 € (3 plats parmi les 4 proposés, fromage et dessert)


Crémeux de panais servi tiède, bouchées croustillantes au canard confit, copeaux de foie gras, noisettes, huile de noix et soja sauce
ou
Terrine de poisson, crabe et poireaux petites gambas pochées, fraîcheur de céleri, sauce cocktail et wasabi.
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Pavé de saumon fumé maison, mi cuit à l’unilatéral, émincé de choux croquant et sauce façon beurre blanc
ou... et
Pavé de veau cuit rosé et poitrine confite aux épices tandoori, champignons d'automne
et jus corsé et ris
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Fromage blanc ou proposition de fromages
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Dessert au choix